זה באמת היה זריז, לא חשבתי הרבה ולא בחלתי באמצעים. כך זה כשאני רעב וצריך לאכול עכשיו. רצוי משהו קל ומהיר. זה כמעט כמו לא לבשל בכלל. בעצם זה עבר מהר כל כך שגם שכחתי שהייתי רעב.

ארוחה בקלי קלות לא תמיד נשמעת קלה בעיקר למי שלא קל לו לבשל. היא קלה למי שקל לו ובעיקר אם המנה עצמה גם קלילה לעיכול. נשמע כבד? ובכן, מנה זו כה קלילה שלא הרגשתי בכלל שאכלתי ורצתי לאימון שחייה. זו מסוג המנות שמנטרלות  את הצורך להישען לאחור, לקחת נשימה עמוקה בליווי ליטופי בטן מרגיעים.
זו מנה שמתעכלת מהר כמו שמכינים אותה.

על זה אמרו הגששים “איך עושים מכלום ארוחה דליקטס”. אמנם סטייק סלמון מאודה זה לא “כלום” אבל בכל זאת דליקטס.
ומשום שאנחנו באווירה קלילה אז ניגש מנייד להכנת הארוחה.

אלו הם המרכיבים:

2 יחידות סטייק סלמון טרי במשקל של 200 גרם בערך כל אחד.
2-3 יחידות צנון לבן אורגני
ראש ברוקולי טרי
כמה גרגיר פלפל אנגלי
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס
פלפל סודני
ועלי טיליה(מיועדים לחליטות תה וידועים כעוזרים לעיכול)

קולפים את הצנון הלבן וחותכים לרצועות, חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ושמים יחד התבנית.
אני אוהב את הירקות שלי אל דנטה. מי שרוצה יכול לבשל את הירקות במים לפני.
מוסיפים כמה יחידות פלפל סודני (לא חבשי…) מפזרים מעט פלפל שחור גרוס ומלח ים אטלנטי.
מוסיפים כוס מים.

מוסיפים את סטייק הסלמון גם כן מתובל בפלפל ומלח.

מוסיפים עלי טיליה רק מלמעלה. אם הם יהיו במגע עם המים הם יפרישו מעט מרירות.

עוטפים את התבנית בשתי שכבות של ניילון נצמד בצורה אטומה ומכניסים תנור שחומם מראש ל-120 מעלות למשך כשלושים עד ארבעים דקות.

המים יתחממו, הירקות והסלמון יפרישו נוזלים ותהליך האידוי האיטי מתחיל.
אם אתם רוצים אפשר כמובן להוסיף עוד ירקות או להחליף את הקיימים.

כך נראית התבנית והניילון הנצמד אחרי האפייה. שימו לב שהניילון תפח והתבנית מלאה באדי הבישול.
כל הטעמים נשארו בפנים. עכשיו בזהירות עשו חור קטן בניילון כדי שהאדים יצאו לאט.

הגישו את הסלמון עם הירקות בצלחת הגשה ואני בטוח שתרגישו קלים וקלילים אחרי ארוחה מהירה וקלה להכנה.

 בתיאבון!